Guiglia Voto negativo al residence Michelangelo per la festa della carne.
Manca l'accordo, salta il "galà della ciccia".
L'organizzatore Cristoni: "Peccato, sarebbe stata una bella festa".

Fabio Butturi, sul numero di Gennaio 2013 di Eurocarni ha scritto:

A Guiglia, sull’Appennino modenese, Il Macellaio Matto la dice lunga sull’estro del suo titolare, Fabio Cristoni, che con la sua carne ha attirato clienti dalle località limitrofe, con tagli come la “cartella” e la “copertina”, e la gastronomia curata insieme a Maricla, autrice di delizie come la crudaiola, il gelato di carne e il sale affumicato.